Esta receta corresponde a una pizza base, aunque será algo más voluminosa, porque vamos a elaborarla de manera que nos quede bizcochada. después la cubriremos con aquello que más nos apetezca.
Ingredientes
Para 4 personas
Para la masa:
1 kg. de harina de fuerza
5 dl. de agua mineral
20 gr. de sal
40 gr. de levadura prensada
1 dl. de aceite de oliva
Elaboración
Preparemos la masa, formando un volcán con la harina tamizada.
Añadiremos el resto de ingredientes, con la levadura mezclada con agua, amasándolo unos 10 minutos.
La dejaremos fermentar, tapada con un paño, unos 15 a 20 minutos.
Luego romperemos la fermentación, amasándola de nuevo y le daremos la forma de pizza. La volveremos a dejar reposar unos 15 minutos, también tapada.
La hornearemos, en el horno precalentado a 200?°C. hasta que esté dorada.