The Cook Monkeys
Pizza de calçots con salsa romesco y queso de cabra
Como aun estamos en temporada de los calçots, podemos aprovecharla, para hacer esta excelente pizza, pero esta vez como base, vamos a emplear hojaldre o brisa. También lo tendremos más fácil, si hemos celebrado una calçotada el domingo anterior, podemos aprovechar si nos ha sobrado algún calçot (4 o 5) y salsa romesco, pudiéndola hacer, al día siguiente.
Ingredientes
- base de hojaldre, o pasta brisa
- salsa romesco
- 1 lata esparragos
- olivas
- 5 calçots (asados en fuego de leña)
- 2 salchichas de frankfurt
- queso rallado
- queso de cabra
Elaboración