Esta pizza no la tenemos que cortar. Una pizzeta individual a la que todos les gustará ya que lleva muchos ingredientes. Tanto si se hace con la masa de pizza como si se quiere variar un poco y elaborarla con masa de hojaldre, está deliciosa.
Ingredientes
Para 6 personas:
250 de masa para pizza. (también podemos emplear de hojaldre).
Para la salsa:
1 kg. de tomates maduros.
2 cebollas medianas.
3 dientes de ajo.
orégano.
1 cucharadita de azúcar.
sal.
pimienta negra.
Para adornar:
2 tomate maduros cortados a rodajas.
2 cebollas medianas cortadas en rodajas finas.
100 gr. de salami.
100 gr. de aceitunas negras.
100 gr. de champiñones fileteados.
50 gr. de alcaparras.
orégano o hierbas italianas.
200 gr. de queso gorgonzola o emmental.
Elaboración
Para la salsa:
Haremos una salsa de tomate con la cebolla y los dientes de ajo trinchados y los tomates, pelados y cortados a trozos.
Lo sazonaremos con una pizca de orégano, sal y pimenta negra y un pellizco de azúcar.
Lo dejaremos cocer a fuego suave durante 20 minutos y luego lo pasaremos por el chino.
Estiraremos la pasta con el rodillo y la cortaremos en 6 porciones, colocándolas sobre una placa de horno untada ligeramente con aceite.
La pincharemos con un tenedor, para que al cocerla, no suba.
Distribuiremos por encima la salsa de tomate.
Para la decoración:
Pondremos encima de la salsa de tomate las rodajas de los tomates, las rodajitas de cebolla, el salame, las aceitunas negras,los champiñones fileteados, las alcaparras, el orégano y el queso.
Las introduciremos en el horno precalentado a 220º C. durante unos 18 minutos aproximadamente.