Una manera de preparar un postre o aperitivo, a base de plátanos, muy popular por tierras americanas, como en Cuba, República Dominicana, etc. Los podemos consumir como aperitivo como postres, según los hagamos salados o dulces.
Ingredientes
Para 4 personas
2 plátanos macho verdes
1 poco de sal fina
1 poco de azúcar
aceite
Elaboración
Pelaremos los plátanos machos y que estén verdes, cortándolos en rodajas de unos 3 cm.
Los dejaremos en la sartén, con aceite, tibio unos minutos, para que se ablanden.
Los sacaremos y colocaremos sobre papel absorbente o en una servilleta.
Los aplastaremos, usando el puño o con la palma de la mano, hasta que se reduzcan a la mitad del tamaño original.
En este punto, se pueden guardar hasta que se desee freírlos.
En una sartén con aceite bien caliente, los freiremos hasta dejarlos dorados. Los sacaremos y colocaremos en un plato, sobre un papel absorbente.
Los espolvorearemos con sal fina o con azúcar, según el gusto.