Generalmente hacemos este postre cortando a lo largo los plátanos y luego se sigue el mismo proceso de siempre. esta vez los cortaremos en rodajas oblicuas y que las terminaremos en el horno, para gratinarlas un poco .
Ingredientes
4 plátanos grandes maduros pero firmes.
90 ml. de ron blanco.
50 gr. de azúcar moreno.
60 gr. de mantequilla.
nata semimontada, para acompañar.
Elaboración
Pelaremos los plátanos, quitándoles también los hilos.
Los cortaremos en sentido oblicuo a su eje, para que salgan las rodajas lo más grande posible.
Pondremos una sartén, a fuego medio, añadiendo la mantequilla hasta que se funda y freiremos las rodajas de plátano, por ambos lados.
En ese punto, añadiremos el ron, flameándolas hasta que el licor se haya consumido.
Pondremos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, las rodajas de plátano, en grupos de 4 0 5, superpuestas.
Espolvorearemos azúcar por encima y las introduciremos en el horno, para gratinarlas.
Las emplataremos poniendo las rodajas igualmente en grupos y verteremos por encima la nata semimontada.