The Cook Monkeys

Plátanos con almendras

Excelente postre que vamos a preparar con unos plátanos maduros, pero que estén fuertes. Una vez pelados y cortados a trocitos, los mezclaremos con el zumo de limón y su ralladura, junto con el ron, la leche condensada y las almendras fileteadas. Terminaremos el postre dejándolo enfriar en la nevera. Lo presentaremos adornado con el rsto de las almendras y las guindas.

Ingredientes

Para 4 personas
8 plátanos
100 gr. de almendras fileteadas
1/2 bote pequeño de leche condensada
2 limones
1 copa de ron
100 gr. de guindas confitadas

Elaboración

Pelaremos y cortaremos los plátanos a trocitos, poniéndolos en un cuenco o ponchera de cristal.

Agregaremos el ron, la leche, el zumo y las raspaduras de los limones, parte de las almendras (reservaremos otra parte para decorar).

Mezclaremos el conjunto y lo introduciremos en el frigorífico.

Antes de presentar a la mesa, espolvorearemos con el resto de las almendras reservadas y lo decoraremos con las guindas.