Uno de los platos en el que podemos emplear la Coca Cola, para guisar el pollo, le aporta un sabor diferente, que ademas lo salsearemos con el sillao, y mezcaremos con las cebolletas.
Ingredientes
1 kg. de pollo.
1,5 l. de Coca Cola.
3 cucharadas de sillao.
3 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de pimentón dulce.
3 cebollas chinas (cebolletas).
Para el aderezo:
3 dientes de ajo.
1 aji amarillo.
1 cebolla roja.
aceite de oliva.
Elaboración
Trocearemos el pollo.
Prepararemos en una cacerola con aceite de oliva el aderezo, sofriendo el ajo, el aji amarillo y la cebolla roja , todos ellos picados.
Una vez sofritos, agregaremos al pollo, friéndolo, hasta que tome color.
Agregaremos la Coca Cola, dejándolo cocinar, durante 30 minutos.
Añadiremos 3 cucharadas soperas de sillao (sala peruana a base de soja) y 3 cucharadas soperas de azúcar.
Miraremos si el pollo está tierno y unos 5 minutos antes de sacarlo, agregaremos la cebolla china, hasta donde se dividen los tronquitos y agregaremos el pimentón rojo.
Presentarlo en la misma cacerola.