Un plato tradicional de la cocina pakistaní. Se suele trabajar con muchas especias. En este caso emplearemos el chili rojo, que nos aportará un sabor bien picante, a esta re ceta de pollo.
Ingredientes
Para 4 personas
1 pollo cortado a trozos.
2 cebollas.
2 dientes de ajo.
1/2 cucharadita de chili rojo en polvo.
1/2 yogur.
1/2 cucharadita de jengibre.
100 gr. de margarina o aceite.
Elaboración
Freiremos las cebollas y los ajos troceados, en una cazuela con el aceite o la margarina, hasta que estén dorados (unos 15 minutos).
Añadiremos 1/2 vaso de agua mineral y todas las especias. Lo mezclaremos bien, dejándolo cocinar, durante 5 minutos.
Transcurrido ese tiempo, incorporaremos los trozos de pollo y el yogur, dejándolo cocer, a fuego medio, durante 8 minutos.
Transcurrido ese tiempo, verteremos 2 vasos más de agua mineral, sazonándolo y dejándolo cocer, a fuego lento, hasta que el pollo esté tierno (unos 40 a 45 minutos) .
Servir bien caliente.