The Cook Monkeys

Pollo al pimentón picante

Si nos gusta que el pollo esté un poco picante, con esta receta tan jugosa, nos va a sorprender. Un plato sencillo y su costo es muy barato.

Ingredientes

Elaboración

  • Limpiar, lavar y trocear el pollo.
  • Limpiar y trocear el pepino, el pimiento y los champiñones.
  • Saltear el pollo en una cazuela con el aceite y reservar.
  • Saltear el pimiento, el pepino y los champiñones en el mismo aceite.
  • Cuando estén tiernos, incorporaremos el pollo, el pimentón picante, y lo flambearemos con el brandy y el vino blaanco, dejándolo reducir.
  • Agregar el caldo de pollo y dejar cocer el pollo, a fuego suave, hasta casi el final (unos 20 a 30 minutos).
  • Añadir la nata y terminar la cocción 5 minutos más.
  • Rectificar de sal y pimienta.
    La guarnición apropiada para este plato es el arroz cocido.