The Cook Monkeys

Pollo asado con salsa barbacoa

Una elaboración sencilla. Tan solo tenemos que hornear el pollo, cortado a trozos, en dos fases. La primera tan solo salpimentado y espolvoreado con polvo de ajo. En la segunda parte, eliminaremos la grasa que ha soltado y lo bañaremos con la salsa barbacoa, term inando la cocción de nuevo en el horno.

Ingredientes

Para 4 personas
1 pollo entero de aproximadamente 1.200 gr., cortado en trozos
2 cucharadas de ajo en polvo
1 1/2 tazas de salsa barbacoa
sal.
pimienta negra

Elaboración

Precalentaremos horno a 175º C.

Pondremos el pollo cortado a trozos, salpimentado, en una bandeja refractaria que pueda taparse y lo rociaremos con polvo de ajo.

Taparemos el pollo, dejándolo hornear, durante 1 hora.

Retiraremos la grasa que haya soltado el pollo y verteremos la salsa de barbacoa, uniformemente, por encima del pollo, introduciéndolo de nuevo en el horno, con la bandeja destapada, durante 30 minutos más.
Lo retiraremos y serviremos de inmediato.