Esta receta, es una de esas que encantan a nuestros niños, pues son muy apetecibles. Tan solo debemos preparar bien el rebozado. Las pechugas de pollo, las cortaremos en tiras, para rebozarlas y freírlas después.
Ingredientes
Para 4 personas
3 pechugas de pollo.
1.750 gr. de copos de trigo sin azúcar.
2 huevos.
1 taza de leche.
sal.
pimienta negra molida.
perejil.
Elaboración
Cortaremos las pechugas de pollo en tiras de 3 a 4 cm., sumergiéndolas en una fuente con la leche, durante 20 minutos.
Batiremos los huevos en un plato hondo, con sal y pimienta.
Trituraremos los copos de trigo, para que sean bien finos.
Escurriremos las tiras de pollo de la leche, las salaremos ligeramente, las pasaremos, primero por huevo batido y luego por los copos, friéndolas en abundante aceite caliente.
Las retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Serviremos el pollo caliente, opcionalmente con alguna salsa, como mayonesa o ketchup.