Un pollo frito muy particular, ya que primero lo pondremos a marinar con salsa de soja, jengibre y un poco de aceite de oliva. Después lo acompañaremos, para untar, con una mayonesa en la que también le agregaremos la salsa de soja.
Ingredientes
2 pechugas de pollo
aceite de oliva virgen extra
harina
salsa de soja
mayonesa
1 trozo de jengibre
1 cuharadita de mostaza
Elaboración
Cortaremos las pechugas de pollo a tiras gruesas y las pondremos a marinar en un recipiente con 1 chorro de aceite de oliva, 100 ml. de salsa de soja y un poco de jengibre rallado, durante 1 hora.
Rebozaremos el pollo marinado con harina y los freiremos, en una sartén con aceite, hasta que estén dorados, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Prepararemos la salsa, poniendo en un bol 100 gr. de mayonesa, 15 ml. de salsa de soja, un poco de jengibre rallado y la mostaza.
Serviremos el pollo frito con la salsa en una salsera aparte.