Hoy vamos a elaborar una tortilla de patatas, a la que le aportaremos un punto de sabor diferente, ya que le agregaremos salsa de soja. El resultado es excelente, vale la pena intentar hacerla. Añadiremos la salsa de soja a la hora de batir los huevos.
Ingredientes
4 patatas
7 huevos
1 cebolla
aceite de oliva
salsa de soja
sal y pimienta negra recién molida
Elaboración
Pelaremos y cortaremos las patatas a trozos.
Pelaremos y picaremos la cebolla (la cebolla, podemos picarla o cortarla en juliana fina, como más nos apetezca).
En u a sartén con aceite, freiremos las patatas y la cebolla, a fuego suave, hasta que estén medio cocidas (unos 20 a 30 minutos), sazonándolas. Las retiraremos del fuego y las dejaremos escurrir el exceso de aceite.
Batiremos los huevos en un bol grande y los sazonaremos con la salsa de soja (al gusto), sal y pimienta negra.
Una vez batidos incorporaremos las patatas, mezclándolas bien.
En una sartén con un poco de aceite, cuajaremos la tortilla por ambos lados, hasta dejarla ligeramente dorada.