The Cook Monkeys
Pollo trufado al vino de Madeira
En Portugal disfrutan de su excelente vino de Madeira, que si lo empleamos, como es en este caso, para cocinar un pollo, que además le vamos a incrustar la trufa, va a resultar un manjar muy sabroso y agradable a nuestro paladar. Acompañarlo con un buen vino tinto de la tierra.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 pollo tierno
- 1 loncha de bacon
- 1 copa vino de Madeira
- 50 gr. de mantequilla
- 1 trufa
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración