Pollo y dumplings
Un plato de la cocina japonesa, muy vegetal, apta para estómagos delicados. Muy suave y exquisita.
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de caldo de pollo enlatado bajo en sodio
- 1/4 de taza de agua mineral
- 1 cebolla mediana, pelada y picada
- 4 1/2 tazas de vegetales surtidos congelados
- 2 tazas de pollo cocido, picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 1/4 tazas de mezcla para hornear
- 1/3 de taza de leche baja en grasa
- 1 huevo
Elaboración
En una cacerola grande, mezclaremos el caldo de pollo, el agua, la cebolla, los vegetales, el pollo y el tomillo.Tape la cacerola y deje que hierva a fuego medio-alto; reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento, durante 15 minutos.Coloque la mezcla para hornear, en un tazón pequeño.Ponga 2 cucharadas de la mezcla, en la cacerola, remover para espesar el guiso.Agregaremos la leche y el huevo al resto de la mezcla para hornear, revolviéndolo con un tenedor.Añada cucharadas sope ras de la mezcla, en el guiso caliente, cocinándolo, a fuego lento, sin tapadera, durante 5 minutos.Cubra el recipiente, continuando la cocción, durante otros 5 minutos.
Servirlo caliente.