Potaje de acelgas con bacalao

Un potaje con mucho sabor, ya que el bacalao siempre nos sumará. Además haremos el guiso con un sofrito de cebolla y tocino, para aumentar los sabores. Después también añadiremos las patatas, las acelgas y las judías blancas, que las hemos comprado ya cocidas. La suma de todo ello, nos va a salir un potaje delicioso, con diferentes texturas y aromatizado con las hierbas aromáticas.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 500 gr. de acelgas.
• 250 gr. de bacalao desalado.
• 1 pastilla de caldo concentrado.
• 3/4 l. de agua mineral caliente.
• 250 gr. de patatas.
• 200 gr. de judías blancas cocidas.
• 50 gr. de tocino magro.
• 2 cebollas.
• 1 ramito de hierbas aromáticas.
• 1 diente de ajo.
• perejil.
• aceite de oliva.
• sal.
• harina.

Elaboración