Ayer hice este plato para comer. No tenía mucho tiempo para hacerlo, o sea que miré que tenia en el frigorífico y ..... ¡salió esto! A veces sin prepararlo salen platos sencillos y buenos a la vez.
Ingredientes
1 coliflor
1 bote de garbanzos cocidos
1/2 l. de caldo de ave
sal
aceite de oliva
2 dientes de ajo
Elaboración
Cortaremos la coliflor a ramitos y la lavaremos.
Pondremos los garbanzos cocidos en un colador y los pasaremos por el grifo, reservaremos unos cuantos para la guarnición.
En la olla a presión verteremos el caldo de ave y incorporaremos la coliflor y los garbanzos restantes.
Lo herviremos durante 6 minutos.
Pasaremos todo por un batidor eléctrico. Si vemos que nos queda muy espeso le pondremos un poco de agua.
Probaremos si tiene suficiente sal y rectificaremos, si es necesario. Le pondremos un poco de pimienta negra y removeremos para que se integre.
En una sartén pondremos un poco de aceite y freiremos los ajos cortados muy pequeños.
Incorporaremos los garbanzos que teníamos reservados y los freiremos junto con los ajos.
Esta vez le añadí una tortillita que me había quedado de otra receta. También le podeis poner sésamo encima.