The Cook Monkeys
Queimada
Otra de las costumbres tradicionales que tenemos en nuestro país. así como en Cataluña tenemos el cremat, que suele hacerse con ron o con brandy, en Galicia lo hacen con un buen orujo. Ideal para una reunión de amigos, para una sobremesa.
Ingredientes
- 3 l. de aguardiente de orujo
- 2 cortezas de limón
- 500 gr. de azúcar
- 100 gr. de granos de café
Elaboración
echaremos un poco más de azúcar, esta vez seco, colocándolo sobre la queimada , se remueve, hasta convertirlo en almíbar, vertiéndolo sobre las llamas y sin dejar de remover, esperando a que las llamas tengan un color azulado.
Servirlo de inmediato.