Un clásico de la comida que solemos consumir cuando estamos con los amigos, si vamos de tapeo. Fáciles de elaborar y bastante económicas.
Ingredientes
1 taza de espinacas frescas
3 rebanadas de jamon de pavo
1/2 taza de tomate roma
2 tortillas de trigo (10 pulgadas de diametro, 25 cm.)
4 lonchas de queso gouda
sal y pimienta al gusto
Elaboración
Lavar las espinacas y el tomate antes de cortar.
Tomar una tortilla de trigo, añadir las lonchas de queso, agregar el jamón, espinacas, tomate, sal y pimienta.
C ubrir con la segunda tortilla de trigo. Presionar levemente.
Precalentar una sartén mediana de teflón.
Agregar la quesadilla, y dorar de 2 a 3 minutos en cada lado o hasta que el queso se derrita y la tortilla se dore, presionando levemente con una espátula mientras se cocina.