The Cook Monkeys
Rabas de calamar fritas
Un plato muy popular, que en muchos lugares se ofrece como tapas. Las rabas son tiras de calamar gruesas, que se suelen rebozar, tan solo con harina, una manera tradicional en tierras andaluzas. Se pueden acompañar con unas rodajas de limón y una ensalda de lechugas.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 kg. de calamares (también se venden cortados en tiras).
- harina (para rebozar pescados).
- aceite de oliva.
- sal.
- 1 limón.
- perejil.
Elaboración