The Cook Monkeys
Rape con setas de cardo
Uno de los pescados más apreciados, por su carne es el rape, incluso se compara un poco con la carne de la langosta. En esta web encontraréis una receta, en la que se imita a la langosta, sin su cáscara, por supuesto. Prepararemos un plato en la que lo cocinaremos con unas setas de cardo. Esta seta, al tenerla de cultivo, podemos elaborarla en cualquier época del año, pero si las obtenemos en el campo, aunque son algo más pequeñas, no obstante tienen un sabor diferente.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 rodajas de rape grandes (8 si son pequeñas)
- 300 gr. de setas de cardo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de crema de leche
- 1/2 cucharadita de orégano
- aceite de oliva
- sal
- harina
Elaboración
Serviremos caliente.