The Cook Monkeys
Rape estofado
Magnífico estofado el que a continuación vamos a elaborar. Lo haremos con rape, cuya carne es una de las más sabrosas del mar, junto con las patatas, los pimientos y sofrito, que podemos comprar envasado.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 kg. de rape a rodajas
- 1 kg. de patatas
- 2 pimientos rojos
- 4 cucharadas de sofrito
- 1 limón (su zumo)
- 1 cucharadita de pimentón
- sal
- 2 vasos de agua mineral (400 ml.)
- aceite
Elaboración