The Cook Monkeys

Rollitos de cerdo con chorizo

Vamos a transformar unos filetes de cerdo en unos rollitos, para ello, primero los dejaremos bien planos con una maza de madera, después los rellenamos con la chistorra, los rebozamos y freímos. Quedan muy sabrosos, eso sí, los que tengáis problemas de colesterol, no abuséis de ellos.

Ingredientes

Elaboración

  • Con un martillo de madera machacar bien los filetes, para estirarlos bien; poner una pizca de sal y pimienta
  • Cortar la chistorra 4 trozos, poner un trozo de chistorra dentro del filete y enrollarlo.
  • Cogerlo con un palillo para que no se abra.
  • A continuación batir los huevos; pasar los rollitos por el huevo y después por el pan rallado, freír en abundante aceite. Recomendación como guarnición poner ensalada o verduras