Sencillos, fáciles de elaborar y económicos, es como podemos definir estos pastelitos de hojaldre rellenos de membrillo. Podemos presentarlos como desayuno o merienda, o simplemente como postres.
Ingredientes
Para 4 personas
1/4 kg. de pasta de hojaldre congelada.
200 gr. de membrillo.
1 yema de huevo.
Elaboración
Descongelaremos la pasta de hojaldre y la aplanaremos con el rodillo a 1 cm. de espesor.
La cortaremos a cuadrados de 10 x 10 cm.
Colocaremos en cada cuadrado una tira de membrillo, lo enrollaremos, mojando con agua los bordes para pegarlos bien.
Cortaremos cada rollo por la mitad.
Disolveremos la yema de huevo con un poco de agua y pintaremos con ella los rollitos.
Los introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 18 minutos, hasta que se vean dorados.