Un plato sencillo y nutritivo, que con unos pocos ingredientes lo hacemos muy interesante. Con jamón cocido, salchichas y huevo duro, formando unos rollitos, que acompañaremos con una salsa bechamel y unas zanahorias pequeñas y unos guisante.
Ingredientes
4 lonchas de jamón cocido.
2 sachichas tipo Frankfurt.
2 huevos duros.
1/2 paquete de puré de patatas.
600 ml. de leche.
50 gr. de mantequilla.
1 cucharada colmada de harina.
sal.
guisantes cocidos.
zanahorias baby.
Elaboración
Prepararemos el puré de patatas con 1/4 l. de leche, 1/2 cucharadita de sal y la mitad de la mantequilla, el tiempo que nos indique el envoltorio.
Cortaremos las salchichas y los huevos duros en pequeños dados y los mezclaremos con el puré de patatas.
Prepararemos una salsa bechamel con el resto de la leche, de la mantequilla y la harina, sazonándola con sal.
Cortaremos las lonchas de jamón por la mitad, colocaremos en el centro 2 cucharadas de la mezcla del puré y las enrollaremos.
Pondremos los rollitos en una fuente de servir, cubriéndolos con la bechamel y los acompañaremos con unos guisantes y zanahorias baby cocidos.