The Cook Monkeys

Rollitos de otoño

Unos rollitos muy diferentes a los que tradicionalmente conocemos del recetario de la cocina china. Esta vez vamos a rellenarlos con productos típicos de la temporada otoñal, a base de calabaza, castañas y repollo, que son los de temporada, más la cebolla, y el pimiento rojo. En cada rollito, lo rellenaremos con cada ingrediente.

Ingredientes

Para 2 personas
1 paquete de hojaldre congelado.
100 gr. de calabaza.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
50 gr. de castañas.
100 gr.de repollo.

Elaboración

Descongelaremos el hojaldre, lo extenderemos sobre una superficie enharinada y haremos rectángulos finitos de 15 x 20 cm. aproximadamente.

Colocaremos sobre cada rectángulo, la calabaza cortada en trozos, en otro la cebolla cortada muy picadita y el pimiento rojo, en otro las castañas picadas y en otro el repollo, también muy picadito.

Cerraremos los rectángulos, en forma de pañuelo, cerrándolos bien por ambos lados.

Freiremos los rollitos en aceite muy caliente, escurriéndolos sobre papel absorbente.
Servir calientes, partidos por la mitad.