The Cook Monkeys
Rollitos de papel de arroz rellenos con verduras y germinados
En este preparado deberemos tener en cuenta con la salsa hoisin, porque tiene un sabor muy fuerte, por lo que emplearemos pequeñas cantidades y que podemos rebajarla con una cucharada de agua mineral. Para esta receta emplearemos hojas de papel de arroz que rellenaremos con unos germinados y unas verduritas. Para tener una bonita presentación lo decoraremos con unas flores de pensamientos, que también son sus pétalos comestibles.
Ingredientes
- Para 6 personas
- 12 hojas de papel de arroz
- 2 cebolletas tiernas
- 3 zanahorias
- 200 gr. de rúcula
- 100 gr. de berros
- 200 gr. de brotes de soja
- 200 gr. de brotes de espárrago
- 1/2 taza de salsa hoisin
- 200 ml. de agua mineral templada
- Para adornar:
- flores de pensamiento
Elaboración