The Cook Monkeys

Rollitos de salmón ahumado con huevas de bacalao y crema de queso

Para esta receta, ya tenemos que ser un buen gourmet. Por su presentación tan excelente. Podemos considerarla para incluirla en alguno de nuestros menús para estas fiestas.

Ingredientes

12 lonchas de salmón ahumado.
1 paquete de crema de queso.
1 lata de huevas de bacalao en conserva.
1 lata de huevas de salmón en conserva.
200 gr. de espinacas frescas.
aceite de oliva.
sal.
hojas de eneldo.

Elaboración

En una sartén con aceite de oliva, saltearemos ligeramente las espinacas, bien lavadas y escurridas, sazonándolas con sal, ya que deben de quedar jugosas.

Estiraremos las lonchas de salmón ahumado y pondremos 1 cucharada sopera de crema de queso, enrollándolas.

Montaremos el plato poniendo los rollos de salmón en posición vertical, rodeándolos con una base de espinacas y sobre ellos repartiremos con huevas de bacalao y otras de salmón, decorándolos con unas hojas de eneldo.