Un entrante que podemos prepararlo con antelación y que reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlo. Unos rollitos que rellenaremos con los ingrediente s que indicamos.
Ingredientes
Para 4 personas
4 cucharadas de ensaladilla rusa.
4 gambas grandes cocidas y peladas.
1 huevo duro picado.
1 chorrito de vinagre.
4 lonchas de jamón de York.
1 huevo crudo.
1 pizca de sal.
4 rebanadas de pan tostado.
150 ml. de aceite.
Elaboración
Pondremos una cucharada de ensaladilla rusa sobre una loncha de jamón.
Lo enrollaremos y colocaremos sobre una rebanada de pan tostado.
Partiremos una gamba por la mitad en sentido longitudinal y lo adornaremos con ambas mitades el rollito.
Lo espolvorearemos con huevo picado y adornado con la mayonesa.
Para preparar la salsa mayonesa , pasaremos por la batidora el huevo crudo añadiendo una pizca de sal, un chorrito de vinagre y el aceite siguiendo este orden. Ya se puede servir estos deliciosos rollitos de verano.