Ropa vieja murciana

Si queremos aprovechar los restos de un buen caldo, primero nos haremos una rica sopita y después podemos elaborar una ropa vieja, como la hacen en tierras murcianas, como segundo plato, o bien, guardando los restos (garbanzos, verduras, pelotas, etc.) en la nevera, otro día podemos hacerla como primer plato.

Ingredientes

• restos de cocido (carne, garbanzos, patatas, pelotas, verduras, etc.).
• 2 manojos de ajos tiernos.
• aceite de oliva virgen.
• sal.
• pimienta negra molida.

Elaboración