Si os gusta la bollería, estas tortas os encantarán. Son ideales para niños también. Nota: Si empleamos el aceite de girasol, al ser más neutro, no nos dejará el sabor que el de oliva aporta. Pero si empleamos el de oliva, igualmente nos saldrán muy sabrosas.
Ingredientes
Para 6 personas
400 gr. de harina
200 ml. de zumo de naranja
1 naranja (su ralladura)
200 ml. de aceite (de oliva o de girasol)
3 huevos
1 vaso de azúcar
1/2 sobre de levadura
1 sobre de gaseosa
azúcar y canela en polvo (para espolvorear)
Elaboración
Pondremos en un bol los huevos y el azúcar, batiéndolos bien, hasta que estén espumosos.
Le añadiremos el aceite, el zumo de naranja y la ralladura, siguiendo batiendo.
Incorporaremos la harina tamizada con la levadura y la gaseosa.
Iremos amasando, hasta obtener una masa homogénea, dejándola reposar 2 horas.
La amasaremos de nuevo, 5 minutos más y con los dedos humedecidos en aceite, formaremos unas bolas.
Colocaremos las bolas, aplastándolas un poco, para formar la base, en una bandeja forrada con papel de hornear engrasado y las espolvorearemos con un poco de azúcar y canela, mezclados.
Las introduciremos en el horno precalentado a 180 °C. unos 40 minutos.