The Cook Monkeys
Rump steaks
El rump steack es en términos de nuestra lengua un trozo de carne de buey, pero cortado a la manera de los países anglosajones, de la parte del lomo, grueso y redondo. Su cocción se hace el primer minuto a fuego fuerte, para luego acabarlo a fuego más suave durante 3 minutos por cada lado. De esta manera sellamos primero la carne y luego la coceremos a nuestro gusto. El interior nos tiene que quedar rosada.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 2 rump steaks de unos 300 gr. cada uno.
- pimienta negra molida.
- sal.
- aceite de oliva.
- 1 bote de salsa Bearnesa.
Elaboración
Servir de inmediato.