The Cook Monkeys

Salchichas con salsa Baviera

Un plato tradicional, muy común en la comida germana, donde partiremos de unas salchichas de Frankfur t, que primero las pelaremos y cortaremos a trozos, marinándolos en una mezcla de crema de leche, pimientas y sal de ajo.

Ingredientes

750 gr. de salchichas de Frankfurt.
2 cucharaditas rasas de pimentón dulce.
1 cucharadita rasa de pimienta blanca molida.
1 cucharadita rasa de harina.
200 cl. de crema de leche.
1 pellizco de pimienta de Cayena.
1 pellizco de sal de ajo.
1 pellizco de comino machacado.
aceite vegetal.
salsa de Baviera.

Elaboración

Pelaremos las salchichas y las cortaremos en rodajas gruesas.

En un cuenco mezclaremos el pimentón dulce, la harina, la crema de leche, la pimienta blanca, la pimienta de Cayena, el comino machacado y la sal de ajo, mezclándolo todo bien.

Pondremos las rodajas de salchicha en dicha salsa, dejándolas macerar durante 2 horas.

Freiremos en aceite muy caliente las rodajas de salchicha, hasta que estén bien doradas.

Las serviremos con la salsa de Baviera aparte.