Salchichas crujientes

Estas salchichas, las podemos presentar como aperitivos o como entrantes. Como veremos, el proceso de freír lo repetimos dos veces. El primero freímos las salchichas, para a continuación rebozarlas con el preparado, que al volver a freírlas nos quedarán crujientes.

Ingredientes

• Para 4 personas
• Para la masa:
• 1 vaso de cerveza
• 1 huevo
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 cucharada de polvo de ajo
• 1/2 cucharada de pimentón dulce
• 1/2 cucharada de pimienta de Cayena
• 1/4 cucharada de pimienta negra
• sal
• Para las salchichas:
• 24 salchichas de cóctel
• 1/2 kg. de bacon en lonchas
• 2 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de harina de maíz sazonada (con lo que nos guste)
• 24 palitos.
• sal

Elaboración