Una receta bien sencilla de elaborar, para darle más sabor a unas salchichas, que al estofarlas con esta deliciosa salsa, el resultado será más sabroso.+
Ingredientes
500 gr. de salchichas de cerdo.
1 tomate.
1 pimiento verde.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 vaso de tomate triturado.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Lavaremos y picaremos el tomate y el pimiento verde.
Pelaremos y picaremos la cebolla y los dientes de ajo.
En una cazuela con aceite de oliva, doraremos las salchichas y las reservaremos aparte.
En el mismo aceite rehogaremos el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento, picados (unos 15 minutos).
Cuando tomen color, agregaremos el tomate triturado, salpimentándolo y dejándolo cocer, a fuego lento, durante 5 minutos más.
Incorporaremos las salchichas y un poco de agua mineral, dejándolas cocer, con la cazuela tapada, durante 15 minutos.