The Cook Monkeys
Salmonetes con salsa de aceitunas negras
Todos los pescados, llamados de roca, son realmente muy sabrosos, como por ejemplo los salmonetes. Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes, eliminando así las espinas centrales. Nosotros, si queremos pulirlos más, con unas pinzas eliminaremos más espinas. Después los salsearemos con una sabrosa salsa de aceitunas negras.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 8 salmonetes grandes.
- 2 cebollas.
- 300 gr. de aceitunas negras.
- 1/2 l. de vino blanco seco.
- mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida..
Elaboración
Servirlos de inmediato.