The Cook Monkeys

Salsa al pesto casera

Prepararemos esta salsa al pesto ideal para acompañar, sobre todo para pastas, ensaladas, pollo o arroz. Solo necesitamos tener albahaca fresca, piñones, dientes de ajo, queso parmesano y un buen aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes

Para 4 personas
1 ramito de albahaca
50 gr. de piñones
6 dientes de ajo
50 gr. de queso parmesano rallado
200 ml. de aceite de oliva extra virgen

Elaboración

En un batidora, mezclaremos el ramito de albahaca, los piñones, los dientes de ajo, el queso rallado y el aceite de oliva.
Lo reservaremos en un recipiente de vidrio.

Esta salsa se puede guardar en la nevera, hasta 1 mes.

También podemos hacer una variante, añadiendo tomates deshidratados o aceitunas para darle más sabor.

Esta salsa es ideal para acompañar a la pasta, platos con pollo o arroz .