The Cook Monkeys
Salsa alioli para barbacoas
Ya que con anterioridad hemos hablado de barbacoas. No debe faltar sus salsas. Nosotros vamos a preparar un alioli, pensado para acompañar carnes asadas e incluso vegetales, como unas patatas asadas. Hay personas que no digieren bien el alioli, dicen que les repite. Yo acostumbro a eliminar el grillo central (germinado) de los ajos, de esa manera no suele producir ese efecto.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo.
- 1 huevo.
- 140 ml. de aceite de girasol.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración