The Cook Monkeys

Salsa de caramelo

A veces necesitamos para acompañar nuestros postres una salsa de caramelo, por lo cual veremos que sencilla es la receta.

Ingredientes

Elaboración

  • Poner en un cazo el azúcar, cubriéndolo apenas con agua.
    Llevarlo al fuego y dejarlo cocinar sin revolver (solo mover la cacerola con las manos ) y cuando comience a tomar color caramelo, agregaremos, poco a poco, y con mucho cuidado 200 ml. de agua caliente.
    Dejarlo 2 o 3 minutos más y retirarlo.
  • Ponerlo en un recipiente de vidrio y dejarlo enfriar.
    La salsa se va espesando a medida que se va enfriando.
    Se conserva en la nevera durante mucho tiempo.