The Cook Monkeys

Salsa de chocolate Baileys

Un postre muy delicioso, Para aquellos que les gusta el sabor del whisky, pues prepararemos esta salsa con el Baileys, que es una crema de este licor, además del chocolate, dándole espesor con la ayuda de la Maizena y la nata líquida. Se sirve recién hecha, por ello la prepararemos una vez hayamos concluido la comida, aunque esperemos un tiempo. También podemos recalentarla.

Ingredientes

Para 6 personas
450 ml. de agua mineral.
3 cucharadas soperas de Maizena.
2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla refinada.
350 gr. de chocolate puro.
450 gr. de nata líquida.
2 cucharadas soperas de Baileys-Irish Cream.

Elaboración

Pondremos la Maizena en un cazo con un poco de agua mineral fría, batiéndola, hasta obtener una masa fina.

Añadiremos el agua mineral restante, poniendo el cazo al fuego, a fuego suave, hasta que empiece a hervir, removiendo constantemente, dejándolo cocer, durante 2 minutos y añadiremos el azúcar.

Trocearemos el chocolate y lo añadiremos a la salsa. Seguiremos removiendo continuamente, a fuego suave, hasta que se funda el chocolate.

Incorporaremos la nata líquida mezclada con el Baileys, dejándolo calentar, durante 2 minutos más, pero sin que llegue a hervir.

La serviremos caliente.