Salsa de garbanzo con vegetales frescos

Esta salsa no deja de ser el clásico hummus, que por esta tierras mexicanas lo elaboran con otros ingredientes, teniendo como ingrediente principal los garbanzos. En esta receta juegan con otras especias, para darle un sabor diferente.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 1 lata de garbanzos beans escurridos y lavados (15 onzas) (conocidos en inglés)
• 3 dientes de ajo
• 1/4 de taza de yogur sin sabor bajo en grasa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de paprika
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 zanahoria mediana, cortada en rebanadas
• 2 tallos medianos de apio, cortados en rebanadas
• 1/2 taza de chícharos chinos

Elaboración