Salsa de pera y mango

Otra preparación a base de frutas y hortalizas, muy comunes en tierras mexicanas, para acompañar carnes o pescados asados, quesadillas o simplemente acompañada con chips.

Ingredientes

• 2 peras medianas, (peladas, sin semillas ni centro, y cortadas en trocitos pequeños)
• 1/2 mango, (pelado, sin semilla y cortado en trocitos pequeños)
• 1/3 de taza de pimiento amarillo (finamente picado)
• 1⁄3 taza de pimiento rojo (finamente picado)
• 1/4 taza de cebolla roja (finamente picada)
• 1 chile jalapeño pequeño, (sin semillas y finamente picado)
• 3 cucharadas de cilantro fresco (finamente picado)
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• jugo de limón verde (al gusto)
• sal (al gusto)

Elaboración