The Cook Monkeys

Salsa de tomate en Thermomix

La ventaja de disponer de un robot de cocina, es de aquellos platos más comunes, como por ejemplo esta salsa de tomate. Si ya la hemos elaborado siguiendo todos los pasos y nos ha gustado el resultado, ya sabemos que repitiendo los mismos, tenemos asegurado su buen resultado.

Ingredientes

Para unos 450 gr. de salsa:
120 gr. de cebolla
1 diente de ajo
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
800 gr. de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal (al gusto, si nos gusta más o menos salado)
10 hojas de albahaca fresca.

Elaboración

Introduciremos en el vaso del robot, la cebolla, cortada en dos partes, el diente de ajo pelado y el aceite de oliva. Programaremos 5 segundos, velocidad 5, para trocearlos.

Programaremos 7 minutos, 120º C., velocidad 1.

Añadiremos el tomate triturado, el azúcar, la sal y las hojas de albahaca. Programaremos 20 minutos, 100º C., velocidad 2.

La podemos servir caliente, para pastas, carnes, etc.