The Cook Monkeys

Salsa de tomillo

Una salsa de tomate muy aromatizada, ya que el tomillo, nos aporta un excelente aroma muy suave. Podemos emplearla para acompañar arroces, pastas o carnes. .

Ingredientes

Para 4 personas
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
2 tomates maduros.
2 zanahorias.
1/4 l. de caldo de carne.
aceite de oliva.
tomillo (al gusto).
sal.

Elaboración

Rehogaremos en una cazuela con aceite, la cebolla, los ajos, las zanahorias, y los tomates, pelados y sin semillas, todos ellos picados, dejándolos cocer, a fuego lento, unos 15 minutos.

Transcurrido ese tiempo, verteremos el caldo de carne, sazonándolo con sal y espolvorearemos el tomillo, al gusto, dejándolo cocer, unos 10 minutos más.

Lo podemos emplear, para acompañar pastas, arroces y carnes.