The Cook Monkeys

Salsa para carnes a la plancha

Una salsa ideal para acompañar carnes asadas. Muy suave y con mucho sabor. La haremos con cebolleta, puerro, crema de leche y queso de untar, aderezado con una pastilla de caldo de carne.

Ingredientes

Para 4 personas
1 cebolleta.
1 puerro.
1 chorrito de brandy.
100 ml. de crema de leche.
100 gr. de queso de untar.
1 pastilla de caldo de carne.
aceite de oliva.

Elaboración

Primero cortaremos la cebolleta y el puerro en juliana.

La pocharemos en una sartén con aceite de oliva, a fuego suave, durante unos 20 minutos.

Una vez pochado, le añadiremos un poco de brandy y lo flamearemos.

Agregaremos la crema de leche y el queso de untar.

Desmenuzaremos la pastilla de caldo de carne y lo mezclaremos todo, dejándolo 5 minutos más, a fuego lento.

Pasaremos todo por la batidora y ya tenemos lista esta salsa.