The Cook Monkeys

Salsa pesto en Thermomix

Aprovecharemos que disponemos de un robot de cocina, para elaborar esa deliciosa salsa, para combinarla con pasta. Si nos sobra, podemos guardarla en botes herméticos, durante un mes.

Ingredientes

Para unos 350 gr. aproximadamente:
80 gr. de queso Parmesano
30 gr. de piñones
1 diente de ajo (opcional)
80 gr. de hojas de albahaca fresca
150 gr. de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de sal

Elaboración

Pondremos el queso Parmesano troceado en el vaso del robot y programaremos 15 segundos, velocidad 10.

Añadiremos el diente de ajo pelado, los piñones, las hojas de albahaca, el aceite de oliva y la sal, programando 20 segundos, velocidad 7.

Serviremos la salsa en una salsera aparte o podemos reservarla en botes herméticos, que puede aguantar un mes.