The Cook Monkeys

Salsa Pomarola

Esta deliciosa salsa la podemos emplear para acompañar pasta como espaguetis, fideos o raviolis, la pasta que más nos apetezca. También hay diferentes maneras de elaborarlas, nosotros vamos a pasaros un a que os puede interesar, puesto que lleva muchos ingredientes, por lo tanto mucho más sabrosa.

Ingredientes

8 tomates maduros troceados (con semillas y piel)
6 cebollas
5 dientes de ajo
2 ramas de apio
2 ramas de perejil
1 zanahoria grande troceada
10 hojas de albahaca
1hoja de laurel
1 lata pequeña de salsa de tomate
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar
sal y pimienta (al gusto)

Elaboración

Cortaremos todos los ingredientes y los pondremos en una olla rápida, sin añadirle agua.

La taparemos y dejaremos cocer, durante unos 20 minutos.

Cuando este listo, lo batiremos y pasaremos por un colador. Si los cocemos de forma tradicional, haremos lo mismo agregando 2 tazas de agua mineral, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 2 horas. Después haremos los mismo, lo pasaremos por la batidora y luego lo colaremos.