The Cook Monkeys

Salsa portuguesa

Vamos a elaborar una salsa de la manera tradicional de como la elaboran en Portugal. Una salsa elaborada con almendra cruda molida, pimientos morrones, tomate y unas gotas de tabasco, además del aceite. Ideal para acompañar carnes asadas, patatas cocidas o pasta.

Ingredientes

Para 4 personas
100 gr. de almendras crudas peladas y ralladas.
3 pimientos morrones en conserva.
1/2 cucharadita de puré de tomate.
4 cucharadas de aceite de oliva.
8 gotas de salsa Tabasco.
sal.

Elaboración

Pondremos en el vaso de la batidora, las almendras y los pimientos morrones cortados a trocitos, dándole un par de golpes de batidora, añadiremos el puré de tomate y el aceite de oliva.

Finalmente le agregaremos las gotas de salsa de Tabasco y la sal.
Esta salsa es ideal para las carnes a la brasa.