¡Mmmmmm...qué delicioso postre para verano! La sandía fresca, la crema de lima ácida y refrescante, contrasta con el dulzor del chocolate fundido.
Ingredientes
1 sandía.
300 gr. de azucar.
300 ml. de zumo de lima.
la piel de una lima.
200 gr. de chocolate.
una cucharada de jengibre picado
Elaboración
Exprimir el zumo de una lima y cortar la piel en juliana, que escaldaremos.
En un cazo con un poco de agua, herviremos el azúcar y la piel de lima durante 10 minutos.
Añadimos el jengibre, lo sacamos del fuego y lo reservamos.
Cortamos la sandía en triángulos, eliminando las semillas posibles.
Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas.
Servir poniendo en el fondo del plato la crema de lima poniendo encima los triángulos de sandía y decorando a modo de filetes con el chocolate fundido.