Bonito postre, partiendo de sandía, que la gratinaremos. Después la cubriremos con unas bolas de helado de nata. Una receta a tener en cuenta en cuanto nos empiecen a llegar las sandías a nuestros mercados.
Ingredientes
Para 4 personas
600 gr. de sandía.
2 yogures naturales.
250 ml. de nata para montar.
4 cucharadas de azúcar moreno.
menta fresca.
Elaboración
Montaremos la nata con las varillas.
Mezclaremos los yogures con el azúcar e incorporaremos la nata anterior, de forma envolvente.
Lo pondremos en el congelador, durante 4 horas, removiéndolo cada hora, para romper los cristales de hielo.
Transcurrido ese tiempo, lo trituraremos con un robot de cocina, hasta conseguir la textura cremosa de un helado.
Cortaremos la sandía en rodajas de 1,5 cm. de grosor y las rodajas en triángulos.
Los espolvorearemos con azúcar moreno y los gratinaremos en el horno, durante 5 minutos.
Colocaremos los triángulos de sandía gratinados en el centro del plato, colocando encima bolas del helado anterior y unas hojitas de menta fresca.